L’APE BIONDICATORE E PRODUTTORE DI MIELE

Il progetto, sviluppato in convenzione con il Dipartimento di Medicina Veterinaria dell’Università degli Studi di Bari, si propone di sviluppare processi culturali orientati alla gestione della sicurezza degli alimenti, la valorizzazione dei prodotti del  territorio, il rispetto dell’ambiente. In particolare, gli studenti partecipanti al progetto avranno l’opportunità di intervenire  nelle  attività  di ricerca  universitaria, attraverso la partecipazione al progetto finanziato dalla Regione Puglia “ Ape e ambiente” (APABiVaPP).

Le azioni saranno incentrate  su:

  • Elementi di base sull’apicoltura, apis mellifera, qualità dei prodotti dell’alveare
  • Attività pratiche presso il laboratorio di chimica degli alimenti Sezione Sicurezza degli alimenti del DiMeV: analisi della qualità del miele (Indice diastasico, HMF, umidità, preparazione campione per controllo presenza di pesticidi)
  • Attività pratica presso l’apiario sperimentale del Di.Me.V finalizzata all’approccio in sicurezza all’arnia e alla raccolta di api quali biondicatori
  • Visite guidate del territorio murgiano: l’individuazione di siti di interesse per il controllo della contaminazione ambientale (team progetto Regione Puglia “Api e Ambiente”-APABiVaPP)

A conclusione del percorso sarà certificato il raggiungimento delle seguenti competenze:

  • conduzione di indagini di laboratorio per il controllo della qualità del miele (umidità, parametri di freschezza, trattamento termico subito)
  • conoscenza delle azioni di controllo dello stato di contaminazione ambientale utilizzando  insetti biondicatori (Es. insetti apoidei);
  • conoscenza e capacità di gestione di un alveare per la produzione di miele

organizzazione e gestione pratica di specifici percorsi di informazione e formazione di base, rivolti a studenti coetanei o più giovani, relativi alla conoscenza del mondo delle api e dei prodotti dell’alveare.

azione di base, rivolti a studenti coetanei o più giovani, relativi alla conoscenza del mondo delle api e dei prodotti dell’alveare.